载入中…
{$Wap}
 | 网站首页 | 学校概况 | long8.vip | 龙8国际娱乐官方老虎机 | 教师园地 | 家长学校 | 学生天地 | 学科资源 | 图片中心 | 家校之桥 | 
您现在的位置: 龙八国际娱乐官网 >> 学生天地 >> 优秀作文 >> 正文
北京烤鸭         
北京烤鸭
作者:王志鹏 文章来源:本站原创 点击数:1925 更新时间:2014-11-18 16:26:47


  俗话说的好“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味。从宴会上的正餐大菜到街头路边的风味小吃,可以说是举不胜举。
      
  北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。人们一提到北京烤鸭,那可是人人竖起大拇指,个个叫绝!北京烤鸭味儿好,看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆里嫩的鸭肉,令人垂延三尺!裹上一点葱花,粘上一层甜酱,更是满口留香,异常鲜美!
       
  北京烤鸭的做法非常复杂:先要把处理好的鸭子在入炉之前,灌进开水,这样烤鸭子时,鸭子才会熟的快,也使鸭子皮脆肉嫩。接下来就是烤了,鸭子进炉后,先烤鸭子被刀切了的右背侧,使热气从刀口处进入鸭膛,把鸭肚子里的水煮沸。考了六至七分钟后,当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时就翻过来,用火烤鸭子的左背侧三至四分钟,然后烤鸭背四至五分钟,接着就照上面的步骤循环着烤,直到鸭肉全部变色成熟为止。这样烤出来的鸭子,鸭皮鲜黄松脆,且肉质鲜嫩。这样,烤鸭就做好了。鸭子上桌后,有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片,包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃剩下的架子可以加上嫩豆腐做成汤,鸭油还能用来熬蛋,做成布丁似的菜,吃起来也妙不可言。
       
  吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭肉蘸上一层甜酱,放入薄饼中,卷起来吃。真是口水直流三千尺啊,难怪北京烤鸭被人称为“天下第一美味”。
       
  有一次我吃烤鸭时,由于实在忍不住了,一下吃了好多肉,塞得我嘴都合不起来了。弄得我狼狈不堪。
文章录入:郑小兰    责任编辑:郑小兰 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
    专 题 栏 目
    最 新 热 门
    最 新 推 荐
    相 关 文 章
    没有相关文章
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
    友情链接
    点击申请点击申请点击申请点击申请
    点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请点击申请