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小笼包子         
小笼包子
作者:殷子莹 文章来源:本站原创 点击数:1915 更新时间:2014-11-18 16:31:30


  俗话说“民以食为天”泰州是一个鱼米之乡,风味小吃更是数不胜数:让人回味的酱排骨,味道鲜美的鸭血粉丝汤,但是,我最喜欢的便是让人垂延三尺的小笼包子……

  小笼包子整体看上去是一个圆形,上面小小的,像一个生气的小姑娘撇着小嘴。小笼包子刚出锅时,头顶形状犹如一朵盛开的花,发出阵阵香味。远看小笼包子又像一个包裹,给人一个像拆开的欲望。打开“花朵”一看,啊!鲜美的汁流出来了,香味立刻飘散开来。红色的肉,白色的皮,加上蓝色的盘子,让人陶醉在其中。

  这么漂亮的小笼包子是怎样做的呢,请跟随我到厨房里看一看吧——先准备一个大笼子,一个蒸锅,一些面粉和肉,准备好这些就万事具备,只欠东风了!先把面皮的头顶做成一个花骨朵儿的发型哦。接着,把做好的小笼包放在蒸笼里,休息片刻热腾腾,香喷喷的小笼包就可以出过了。

  终于可以品尝小笼包子了!我在小笼包子上咬了一个小洞,吹了吹,一吸,汤都出来了,汤汁特别鲜美,不过,要小心烫到舌头哦。我扒皮和肉放精嘴里,薄薄的皮沾上一股肉的鲜味,我最喜欢了。小笼包的皮十分顺滑,“滋溜”一下,就滑到肚子里了,吃完一个,让人忍不住想吃第二个,第三个……

  有一次我吃小笼包时,因为太馋咬了下去,汤汁溅得我满脸都是。从此,我给小笼包子取了一个别名“溅(贱)人的包子”。
                                     
文章录入:郑小兰    责任编辑:郑小兰 
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